非洲豬瘟來勢洶洶，應變中心宣布禁止廚餘養豬1個月，然而台灣每天約有2000噸廚餘，其中約1200噸用來養豬，禁止廚餘養豬後，這些廚餘該何去何從呢？


如何用廚餘發電？

廚餘具有多樣的再利用可能，包括餵豬、堆肥、生質能等。


為增加廚餘再利用管道，環保署補助台北市、新北市、桃園市、高雄市、台中市等5個縣市設置生質能源廠，利用廚餘厭氧發酵後產生的沼氣來發電。


在攝氏38度而且完全密閉的環境，經過3天水解酸化，30天的厭氧發酵，廚餘就會分解出沼氣，這種發電方式也可以減少傳統堆肥的異味。


目前台中市廚餘生質能源廠已正式啟用，桃園市預定今年啟用，5座生質能源廠預計2024年可全數完工，1年共可處理23萬噸廚餘，發電量將可供應1萬1千戶的家庭用電，並減少2萬2千噸的碳排量。


廚餘也能對抗氣候變遷？

將廚餘轉化為生質能源，也是台灣在綠能轉型上非常重要的1環。


生質能源最大的價值在於循環，將廢棄物循環利用，轉化為生質燃料，透過這樣的循環，能減少釋放額外的二氧化碳到大氣中，所以不會加重溫室效應。


為了達成全球「2050淨零碳排」的氣候目標，我們需要從化石燃料轉為再生能源，台灣在綠能轉型的路上，要確保供電的穩定，則需要多元的解決方案。


生質能、地熱、太陽能、風力，積極發展各項綠能，並建立分散式的能源系統，才能確保大家在天氣炎熱或手機需要充電時用電無虞。