文／綠黨秘書長 張竹芩
我是綠黨秘書長竹芩，之後會推出一系列的「掌櫃的」札記，跟大家分享我對政治、生活，以及各項議題的觀察跟想法。
2020 終於 過完了，2021年不知道你會許下什麼新年新希望呢？
很多人希望有更健康的生活方式，因此開始選擇吃素，所以今天掌櫃要介紹一個概念叫做 flexitarian，這個字是「flexible 有彈性的」加上「vegatarian 素食者」，變成了彈性素食主義者！
當掌櫃我五年前剛開始吃素的時候，因為種種原因，偶爾會遇到一定得吃肉的狀況，有時候也會聽到身邊的朋友想開始吃素，但看到肉就理智喪失，然後就放棄了！
但孩紙呀，其實吃素不需要這麼困難啊～～
我們其實可以按照自己的需求和習慣調配吃素的時間，也可以慢慢增加吃素的天數，更可以藉由吃素開始重新檢視自己跟食物的關係。
不管是因為健康、環保，還是動物權益，甚至宗教或靈性的理由吃素，都可以找到一個讓自己過得更好、更平衡的生活模式喔！
以前，你不敢吃素；現在，你可以彈性吃素！
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